A dikalcium-foszfát fő célja

Kalcium-hidrogén-foszfátegy szervetlen anyag, amelynek kémiai képlete CaHPO4. Fehér, monoklin kristályos por, szagtalan és íztelen, híg sósavban, híg salétromsavban, ecetsavban könnyen oldódik, vízben gyengén (100°C, 0,025%) oldódik, nem oldódik Az etanol esetében általában dihidrát formájában létezik ( CaHPO4·2H2O). Dihidrátja stabil a levegőben. 75°C-ra melegítve kristályvizet veszít és vízmentessé válik. Magas hőmérsékleten pirofoszfáttá válik.
1. Erősítőként (kalcium-kiegészítőként) és kelesztőként használva, hazám előírja, hogy kekszekhez, csecsemőtápszerhez használható, a maximális felhasználási mennyiség 1,0g/kg; fermentált tészta minőségjavítójaként is használható, a termelési igényeknek megfelelően Mértékkel használjuk.
2. Élelmiszer- és takarmány-adalékanyagként a baromfi- és állati takarmány foszfor- és kalcium-elemeinek kiegészítésére.
3. Az élelmiszeriparban kekszek és tejpótlók tömegnövelő szereként használják, felhasználási mennyisége a normál termelési igényeknek megfelelő. Kenyérgyártáshoz élesztőtenyésztő szerként is használják. Tésztajavítóként és táplálék-kiegészítőként is használják. Használható takarmány-adalékként a baromfi- és állattakarmány foszfor és kalcium elemeinek kiegészítésére.
4. Kiegészítő takarmányként használják baromfi számára, elősegítheti a takarmány emésztését és növelheti a baromfi súlyát a hústermelés, a tejtermelés és a tojástermelés növelése érdekében. Ugyanakkor kezelheti az állatállomány angolkórt, angolkórt, vérszegénységet stb.

5. Analitikai reagensként, műanyag stabilizátorként, élelmiszer- és takarmány-adalékanyagként, valamint az üvegiparban is használják.