Sütőpor

A sütőpor egy kelesztőszer, amelyet valamilyen kémiai képletű szódapor hozzáadásával készítenek, általában tésztaféléket készítenek, sütőport adnak hozzá, bolyhosabbá teheti a tésztát, a párolt zsemlék értékesítésén kívül általában sütőport adnak hozzá.

Ez az oka annak is, hogy a párolt zsemle külseje és íze máshogy néz ki, mint az otthoniak. A kívül párolt zsemle nagyobb és puhább. És a párolt kenyér otthon általában csak élesztős fermentációt használ, bár puha, de nem a párolt kenyér haján kívül.

Sőt, ha normálisan készítünk süteményeket, akkor sütőport is lehet tenni, de a sütőpor mennyisége csak kevés, általában 2 vagy 3 g.